Twissija dwar l-ikel ta ’Aġenzija tar-Renju Unit għall-Istandards ta’ l-Ikel tirrapporta li EH Booths tal -katina ta ’supermarkits tar-Renju Unit fakkret il-Corned Laħam taċ-Ċanga prodott Brittaniku għax jista 'jkun fih biċċiet tal-metall. L-aġenzija tiddikjara li “l-preżenza tal-metall tagħmel dan il-prodott mhux sikur biex tiekol u tippreżenta riskju għas-sigurtà”. Il-Laħam taċ-Ċanga Cornata mfakkra huwa l-pakkett ta '100g bi 3 porzjonijiet b'data ta' l-użu tat-8 ta 'Mejju 2019. Dan huwa t-tieni sejħa lura ta' prodott ta 'l-ikel ta' EH Booth fl-2019 minħabba kontaminazzjoni tal-metall.
EH Booths hija katina ta 'supermarkits high-end fit-Tramuntana ta' l-Ingilterra. Il-parti l-kbira tal-friegħi tagħha jinsabu f'Lancashire, imma hemm ukoll fergħat f'Cheshire, Cumbria, Greater Manchester u North Yorkshire u fergħa waħda fil-Punent ta 'Yorkshire fil-belt ta' Ilkley.
Manifattura Corned Ċanga
Laħam taċ-ċanga Corned huwa prodott tal-laħam taċ-ċanga kkurat bil-melħ li ġie prodott għal aktar minn 100 sena. It-terminu “corned” joriġina mit-trattament tal-laħam b'melħ tal-blat tal-qamħa kbira, imsejjaħ ukoll “corns” ta 'melħ. Ir-riċetti jvarjaw u jistgħu jinkludu zokkor u ħwawar addizzjonali.
Wara li l-laħam jitneħħa mill-karkassa, il-laħam taċ-ċanga jkun imsajjar f'kuker kontinwu. L-għan ta 'dan huwa li tinkiseb il-brodu, li mbagħad jiġi evaporat sabiex jinkiseb estratt tal-laħam, prodott ta' valur kbir. Il-bqija taċ-ċanga msajra mbagħad titnaddaf minn tessuti konnettivi u xaħmija, imħallta ma 'melħ ta' tqaddid u kapuljat oħxon. Din it-taħlita hija mbagħad fil-laned u sterilizzata f'awtoklava. Laħam taċ-ċanga corned mhux fil-laned huwa ffurmat u mbagħad imqatta 'komunement qabel l-ippakkjar.
Kontaminazzjoni tal-Metall
Bħal fi kwalunkwe proċess tal-ikel, l-introduzzjoni ta 'kontaminazzjoni tal-metall tista' sseħħ f'diversi stadji. Għalkemm is-sors tal-kontaminazzjoni tal-metall f'dan l-aħħar allert dwar l-ikel mhux magħruf, l-istadji possibbli fejn il-metall jista 'jidħol fil-proċess jinkludu:
It-tneħħija tal-laħam mill-karkassa;
Matul il-kapuljat;
Meta l-laħam taċ-ċanga corned iffurmat huwa maqtugħ;
Prevenzjoni
Metron 05C Detector tal-Metall
It-tneħħija tal-metall waqt il-proċess tal-manifattura huwa diffiċli minħabba n-natura tal-prodott. Separaturi manjetiċi ta ' saħħa għolja ħafna drabi jiġu installati fil-siġġijiet u fil-punti tal-ħruġ tal-conveyor biex jaqbdu kwalunkwe kontaminazzjoni tal-metall tal-ħadid. Komunement, dan ikun wara l-ikkapuljat.
L-iktar miżura preventiva importanti hija li l- intraċċar tal-metall jitqiegħed qabel u wara l-bottjar, it-tqattigħ u l-ippakkjar. Dan jidentifika kwalunkwe kontaminazzjoni ta 'metall tal-ħadid jew tal-ħadid u jippermetti lill-ħaddiema li jneħħu l-prodott kontaminat mill-proċess.
Ġestjoni proattiva tal-kontaminazzjoni tal-metall tiżgura li l-ikel kollu li jasal għand il-konsumatur ikun mingħajr metall u bla periklu. Din l-aħħar sejħa ta 'allarm taċ-ċanga Corned ikkontaminata tista' tkun ġiet evitata. Għal aktar informazzjoni dwar it-tneħħija u l-iskoperta ta 'kontaminazzjoni tal-metall fi proċess ta' manifattura tal-ikel, jekk jogħġbok ikkuntattjana permezz ta ':
Eason Hu | Manager tal-Bejgħ
Mob / Whatsapp: + 86-138500-81554
Tel: + 86-592-6682467 | Skype: live: greatmagtech
T: + 86-592-6682467 Email: sales@greatmagtech.com